Mit Schokolade gefüllte Blätterteigsterne
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Dieses Rezept für mit Schokolade gefüllte Blätterteigsterne ist ein himmlisches Fingerfood für die festliche Weihnachtssaison. Die zarten, blättrigen Sterne sind im Handumdrehen zubereitet und verleihen jeder Feier eine süße Note. Ideal als Dessert oder zu einem gemütlichen Weihnachtsabend mit Freunden und Familie – diese kleinen Leckereien werden garantiert zum Highlight Ihres Buffets! Perfekt geeignet für Naschkatzen und Schokoladenliebhaber, bieten sie eine köstliche Kombination aus knusprigem Teig und geschmolzener Schokolade.
Ein Hauch von Weihnachten
Mit Schokolade gefüllte Blätterteigsterne sind das perfekte Fingerfood für die Weihnachtszeit. Diese köstlichen kleinen Sterne bringen nicht nur einen Hauch von Festlichkeit auf den Tisch, sondern sind auch ausgesprochen einfach zuzubereiten. Die Kombination aus zartem Blätterteig und schmelzender Schokolade begeistert Groß und Klein. Egal, ob beim Weihnachtsessen oder auf dem gemütlichen Adventskaffee – diese Leckereien sorgen für die richtige Stimmung und verleihen jedem Fest eine süße Note.
Die Vorbereitung ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Handgriffen können Sie im Handumdrehen eine bezaubernde Süßigkeit kreieren. Dieser leichte und luftige Teig schmilzt förmlich im Mund und harmoniert perfekt mit der gehaltvollen Schokoladenfüllung. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, seine Lieben mit etwas Selbstgemachtem zu überraschen und ihnen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.
Variationen und Tipps
Falls Sie es gerne etwas ausgefallener mögen, können Sie diese Blätterteigsterne mit verschiedenen Füllungen experimentieren. Anstelle von Schokolade könnten auch Früchte, Nüsse oder sogar Marzipan in den Teig eingearbeitet werden. Diese kreativen Variationen machen Ihre Blätterteigsterne noch einzigartiger und bieten für jeden Geschmack etwas Passendes.
Vergessen Sie nicht, beim Ausstechen der Sterne auch unterschiedliche Größen zu verwenden. Kleinere Sterne eignen sich hervorragend als süßer Snack für Zwischendurch, während größere Stars ideal als festliches Dessert serviert werden können. Wenn Sie Ihre Sterne anschließend mit buntem Zuckerguss oder Schokolade dekorieren, verleihen Sie Ihren Kreationen eine persönliche Note.
Perfekte Anlässe
Diese Blätterteigsterne sind nicht nur perfekt für Weihnachten, sondern auch für zahlreiche andere Anlässe geeignet. Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder Gartenpartys – überall wo geselliges Beisammensein stattfindet, kommen diese schokoladigen Häppchen gut an. Sie lassen sich gut vorbereiten und sind ein echter Hingucker auf jedem Buffet.
Besonders in der Weihnachtszeit, in der man oft Gäste empfangen oder an festlichen Zusammenkünften teilnehmen möchte, erweisen sich diese Sterne auch als praktisches und köstliches Mitbringsel. Sie können sie vorbereitet mitbringen oder frisch zubereitet direkt vor Ort servieren. In jedem Fall werden sie garantiert für Freude sorgen.
Zutaten
Für den Teig
- 1 Rolle Blätterteig (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Füllung
- 100 g Zartbitterschokolade (gehackt)
- 50 g Milchschokolade (gehackt)
- 1 EL Sahne
Zubereitung
Blätterteig vorbereiten
Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Sterne oder gewünschte Formen ausstechen.
Schokoladenfüllung herstellen
Die gehackte Zartbitterschokolade und Milchschokolade zusammen mit der Sahne in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
Sterne füllen
Ein Stern ausstechen, eine kleine Menge der Schokoladenfüllung darauf geben und mit einem weiteren Stern abdecken. Die Ränder gut andrücken.
Backen
Die gefüllten Sterne auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Servieren
Die Blätterteigsterne nach dem Backen leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren.
Häufige Fragen zu Blätterteig
Blätterteig ist ein äußerst vielseitiger Teig, der sich nicht nur für süße, sondern auch für herzhafte Gerichte eignet. Er besteht aus wenigen Grundzutaten: Mehl, Wasser, Butter und Salz. Um die charakteristische Blätterstruktur zu erreichen, wird der Teig mehrfach ausgerollt und gefaltet, wodurch die Schichten entstehen, die beim Backen aufgehen.
Auch die Verwendung des richtigen Blätterteigs ist entscheidend für das Gelingen dieses Rezeptes. Frisch zubereiteter Blätterteig bietet die beste Konsistenz und den reichsten Geschmack, während tiefgefrorener Teig eine praktische und zeitsparende Alternative darstellt. Achten Sie darauf, den gefrorenen Teig rechtzeitig im Kühlschrank auftauen zu lassen, bevor Sie mit dem Ausstechen beginnen.
Optimale Lagerung und Haltbarkeit
Die Blätterteigsterne schmecken frisch am besten, können jedoch auch aufbewahrt werden. Lagern Sie die ausgekühlten Sterne in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort, um die Knusprigkeit zu erhalten. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die ungebackenen Sterne einfrieren und bei Bedarf direkt aus dem Gefrierfach backen.
In der Regel sind die fertig gebackenen Blätterteigsterne ein paar Tage haltbar, verlieren jedoch mit der Zeit etwas von ihrem knusprigen Biss. Wenn sie vor dem Servieren kurz im Ofen aufgefrischt werden, schmecken sie fast so gut wie frisch gebacken.
Schokoladenvielfalt entdecken
Die Wahl der Schokolade ist ein entscheidender Faktor für den Geschmack Ihrer Blätterteigsterne. Zartbitterschokolade verleiht den Sternen einen intensiven, tiefen Geschmack, während Milchschokolade süß und cremig ist. Sie können auch weiße Schokolade verwenden oder verschiedene Schokoladensorten kombinieren, um interessante Geschmacksrichtungen zu kreieren.
Darüber hinaus lässt sich die Schokoladenfüllung durch die Zugabe von Aromen wie Vanille, Orange oder Espresso individuell anpassen. Ein Hauch von Zimt oder Kardamom kann ebenfalls wahre Wunder wirken und die Sterne in ein weiteres geschmackliches Licht tauchen, perfekt für die Winterzeit.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Blätterteigsterne im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Sterne vorbereiten und kurz vor dem Servieren backen.
→ Kann ich andere Füllungen verwenden?
Ja, experimentieren Sie gerne mit Nuss-Nougat-Creme oder fruchtigen Marmeladen.
Mit Schokolade gefüllte Blätterteigsterne
Dieses Rezept für mit Schokolade gefüllte Blätterteigsterne ist ein himmlisches Fingerfood für die festliche Weihnachtssaison. Die zarten, blättrigen Sterne sind im Handumdrehen zubereitet und verleihen jeder Feier eine süße Note. Ideal als Dessert oder zu einem gemütlichen Weihnachtsabend mit Freunden und Familie – diese kleinen Leckereien werden garantiert zum Highlight Ihres Buffets! Perfekt geeignet für Naschkatzen und Schokoladenliebhaber, bieten sie eine köstliche Kombination aus knusprigem Teig und geschmolzener Schokolade.
Erstellt von: Mirjam Seidel
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 1 Rolle Blätterteig (frisch oder tiefgefroren)
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Füllung
- 100 g Zartbitterschokolade (gehackt)
- 50 g Milchschokolade (gehackt)
- 1 EL Sahne
Anweisungen
Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Sterne oder gewünschte Formen ausstechen.
Die gehackte Zartbitterschokolade und Milchschokolade zusammen mit der Sahne in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
Ein Stern ausstechen, eine kleine Menge der Schokoladenfüllung darauf geben und mit einem weiteren Stern abdecken. Die Ränder gut andrücken.
Die gefüllten Sterne auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Die Blätterteigsterne nach dem Backen leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Portion: 250