Mini-Burger für zwei

Name: Mini-Burger für zwei
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Rinderhackfleisch; Salt und Pfeffer nach Geschmack; 2 Mini-Burger-Brötchen; 1 Tomate, in Scheiben geschnitten; Ein paar Blätter Kopfsalat; Ein Esslöffel Ketchup oder Senf

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, einfache und dennoch köstliche Gerichte zuzubereiten, und diese Mini-Burger sind da keine Ausnahme. Sie sind perfekt für einen Abend zu zweit oder für ein entspanntes Picknick. Die Kombination aus zartem Fleisch, frischem Gemüse und würziger Sauce macht jeden Biss zu einem Genuss. Ein weiterer Vorteil ist, dass sie schnell zubereitet sind, sodass wir mehr Zeit zum Genießen haben und weniger Zeit in der Küche verbringen müssen.

Erstellt von

Mirjam Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T04:25:14.886Z

Als ich das erste Mal Mini-Burger gemacht habe, war ich begeistert von der Vielseitigkeit, die sie bieten. Wir haben verschiedene Toppings ausprobiert, und es war faszinierend zu sehen, wie sich die Aromen veränderten. Ich empfehle, frische Zutaten zu verwenden, da sie wirklich einen Unterschied im Endergebnis ausmachen.

Ein kleiner Tipp: Die Burger-Patties sollten nicht zu dick sein, damit sie gleichmäßig garen. Ich forme sie einfach von Hand und drücke die Mitte leicht ein, damit sie beim Garen gleichmäßig bleiben. Das Ergebnis sind saftige Mini-Burger, die einfach fantastisch schmecken!

        Warum Sie diese Mini-Burger lieben werden
        Saftige Patties mit frischen Gewürzen
Perfekt portioniert für einen gemütlichen Abend
Kreative Belag-Variationen für jeden Geschmack

      

Die perfekte Burger-Pattie-Zubereitung

Bei der Zubereitung der Patties ist es wichtig, das Rinderhackfleisch nicht zu stark zu kneten. Dies kann zu einer zähen Konsistenz führen. Ich empfehle, das Fleisch lediglich sanft zu vermengen und gleichmäßige Patties zu formen. Eine Dicke von etwa 1,5 cm sorgt dafür, dass sie beim Braten schön saftig bleiben, während sie gleichzeitig durchgaren.

Um ein gleichmäßiges Bratergebnis zu erzielen, sollten die Patties vor dem Braten etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Dies hilft, die Garzeit zu reduzieren und die Patties gleichmäßiger zu braten, wodurch sie eine schöne, gebräunte Kruste entwickeln. Vermeiden Sie es jedoch, die Patties während des Bratens ständig zu wenden – einmal umdrehen reicht, um eine schöne Kruste zu bilden.

Brötchen und Belag: Die Basis für Genuss

Die Wahl der Brötchen ist entscheidend für den Gesamteindruck des Burgers. Mini-Burger-Brötchen sollten leicht und fluffig sein, um die zarten Patties und frischen Zutaten nicht zu überlagern. Sollten Sie kein Mini-Burger-Brötchen finden, können Sie auch normale Brötchen in kleinere Stücke schneiden, um eine ähnliche Portionierung zu erhalten.

Ein weiterer interessanter Ansatz ist, die Brötchen nicht nur zu toasten, sondern auch mit etwas Butter oder Olivenöl anzurösten. Dies trägt nicht nur zur Geschmacksvielfalt bei, sondern sorgt auch für eine schöne, goldene Kruste. Der Kontrast zwischen dem knusprigen Brötchen und dem zarten Patty wird Ihren Gaumen erfreuen.

Zutaten

Für diese köstlichen Mini-Burger benötigen Sie folgende Zutaten:

Burger-Zutaten

250 g Rinderhackfleisch
Salt und Pfeffer nach Geschmack
2 Mini-Burger-Brötchen
1 Tomate, in Scheiben geschnitten
Ein paar Blätter Kopfsalat
Ein Esslöffel Ketchup oder Senf

Diese einfachen Zutaten bilden die Grundlage für unsere Mini-Burger. Variieren Sie gerne mit Ihren Lieblingszutaten!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um Ihre Mini-Burger zuzubereiten:

Burger-Patties formen

Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch gut vermengen und zwei kleine Patties formen. Diese sollten etwa 1,5 cm dick sein.

Patties braten

Eine Pfanne erhitzen und die Burger-Patties bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 4-5 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.

Brötchen vorbereiten

Die Brötchen aufschneiden und kurz in der Pfanne oder im Toaster anrösten.

Burger zusammenstellen

Zuerst ein Brötchen, dann das Patty, gefolgt von Tomatenscheiben und Salat. Nach Belieben mit Ketchup oder Senf toppen und das zweite Brötchen darauflegen.

Die Mini-Burger sind nun fertig und bereit zum Servieren!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie verschiedene Käsesorten oder zusätzliche Gewürze in das Hackfleisch einarbeiten.

Variationen und Kreativität

Diese Mini-Burger lassen sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen. Anstelle von Rinderhackfleisch können Sie auch Hühner- oder Putenhackfleisch verwenden. Für eine vegetarische Variante empfehlen sich Linsen- oder Kichererbsen-Patties, die ebenfalls lecker und nahrhaft sind. Spielen Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um den Patties eine persönliche Note zu verleihen.

Die Beläge sind ein weiteres kreatives Element. Neben Tomaten und Salat können Sie auch Avocado, eingelegte Gurken oder eine Scheibe Cheddar-Käse hinzufügen. Ein Hauch von BBQ-Sauce oder würzigem Aioli könnte ebenfalls interessante Geschmacksnuancen hinzufügen. Wenn Sie es schärfer mögen, probieren Sie Jalapeños oder Sriracha als zusätzlichen Topping.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Falls Sie noch Patties übrig haben, können Sie diese wunderbar aufbewahren. Wickeln Sie die abgekühlten Patties in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Kühlschrank für bis zu drei Tage. Sie können diese auch einfrieren, wobei sie in einem luftdichten Behälter bis zu drei Monate haltbar sind. Zum Aufwärmen legen Sie sie einfach in eine heiße Pfanne für etwa 4-5 Minuten pro Seite.

Die Mini-Burger sind außerdem hervorragend für ein Buffet oder Grillabend geeignet. Bereiten Sie die Patties im Voraus vor und lassen Sie Gäste ihre eigenen Burger zusammenstellen, während sie nach Belieben kombinieren können. Dies fördert nicht nur die Interaktion, sondern macht das Essen zu einem Spaß für alle.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Patties im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Patties bis zu 24 Stunden im Voraus formen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich diese Mini-Burger auch vegetarisch machen?

Ja, Sie können einfach ein vegetarisches Patty aus Linsen oder Bohnen verwenden.

→ Wie lange halten die restlichen Burger im Kühlschrank?

Fertige Burger können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, allerdings am besten ohne die Brötchen.

→ Welche Beilagen passen zu Mini-Burgern?

Pommes, Salat oder eine Gemüsesuppe passen hervorragend dazu!